Nutricionlandia, la web de la alimentación, productos alimenticios y nutrición: Arroz

Arroz y biodiversidad

Fruto de una lenta evolución, el arroz representa una excepcional biodiversidad. Los Veda, textos sagrados de los hindúes, hablan de más de 500.000 variedades.

Arroz largo

Es el arroz de consumo habitual en el norte de Europa, América y la India y está cada vez más presente en las cocinas españolas.

Arroz, desde hace 7.000 años

El arroz constituye el elemento básico de una parte muy importante de la humanidad, utilizado en sus inicios como moneda de cambio.

Arroz thai

El arroz thai se conoce también como "arroz jazmín". Está considerado como uno de los arroces más exquisitos y aromáticos, con un perfume natural a jazmín.

Arroz caldoso

Platos con arroz

Te contamos nuestros trucos y consejos que te servirán para conseguir un arroz sabroso, suelto, seco o caldoso, y en su justo punto de cocción. ¡Ponlos en práctica y verás los resultados!.

Arroz

Arroz: un cereal básico

Los cereales son uno de los pilares de la dieta mediterránea, junto con otros alimentos. De entre todos ellos destaca el arroz, base de la alimentación de millones de personas en el planeta.

Arroz salvaje

El arroz salvaje no es en realidad un arroz, sino un cereal. Se trata de la semilla de una planta acuática llamada "avena de agua" o "arroz indio".

Arroz

Propiedades curativas del arroz

Además de la importancia del arroz dentro de la dieta, te descubrimos sus propiedades curativas.

Arroz vaporizado

La paella: ¿cómo nació?

Preparar una paella

Arroz de grano medio

Curiosidades sobre el arroz

Arroz glutinoso

Arroz: variedades modificadas genéticamente

Arroz biológico

Arroz bomba o redondo

El genoma del arroz

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